Chef La Palestina
3 de sep de 20191 min.
Actualizado: 13 de sep de 2019
1/4 de taza de yogur natural
1 cucharada de polvo de hornear
3 huevos
2 cucharadas de miel
1/2 taza de panela instantánea natural La Palestina®
1/4 de taza de mantequilla derretida
3/4 de taza de puré de manzana verde
1 Pizca de sal marina
1/4 de taza de harina de soya
1 taza de harina de maíz amarillo
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de arándanos
Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
Engrasa y enharina 12 moldes pequeños o moldes para muffins.
En un recipiente mezcla el yogur con el polvo de hornear. Aparte, mezcla los huevos, la miel, la panela y la mantequilla, bate para disolver. Luego incorpora el puré de manzana y la sal, mezcla.
Agrega la harina de soya, la harina de maíz y una taza de harina de trigo. Mezcla la preparación hasta obtener una textura cremosa, espesa y sin grumos.
Adiciona los arándanos a la otra media taza de harina y viértela a la masa anterior. Divide la preparación en los moldes y hornea de 25 a 30 minutos.
Retira del horno y deja enfriar. Sirve con helado.
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