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Tortica Acaramelada

con Panela

Tortica Acaramelada.jpg

INGREDIENTES

  • 1/4 de taza de yogur natural

  • 1 cucharada de polvo de hornear

  • 3 huevos

  • 2 cucharadas de miel

  • 1/2 taza de panela instantánea natural La Palestina®

  • 1/4 de taza de mantequilla derretida

  • 3/4 de taza de puré de manzana verde

  • 1 Pizca de sal marina

  • 1/4 de taza de harina de soya

  • 1 taza de harina de maíz amarillo

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo

  • 1 taza de arándanos

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Engrasa y enharina 12 moldes pequeños o moldes para muffins.

 

En un recipiente mezcla el yogur con el polvo de hornear. Aparte, mezcla los huevos, la miel, la panela y la mantequilla, bate para disolver. Luego incorpora el puré de manzana y la sal, mezcla.

 

Agrega la harina de soya, la harina de maíz y una taza de harina de trigo. Mezcla la preparación hasta obtener una textura cremosa, espesa y sin grumos.

 

Adiciona los arándanos a la otra media taza de harina y viértela a la masa anterior. Divide la preparación en los moldes y hornea de 25 a 30 minutos.

 

Retira del horno y deja enfriar. Sirve con helado.

Chuletas de Cerdo

con Salsa de Panela

Chuletas de cerdo con panela.jpg

INGREDIENTES

  • 8 chuletas de cerdo

  • 2 peras jugosas

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 4 cucharadas de panela La Palestina® rallada

  • 1 cucharada de mostaza

  • 2 cucharadas de salsa de soya

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Mezcla la mostaza, la salsa de soya, la sal y la pimienta. Condimenta las chuletas con la mezcla anterior.

 

Corta las peras en cuatro partes, retira el centro y taja. En una sartén derrite la mantequilla y dora las peras junto con la panela. Cocina durante 10 minutos.

 

Aparte, dora las chuletas en el aceite de oliva durante 5 minutos por cada lado. Agrega las peras y deja cocinar 5 minutos más a fuego lento. Rectifica el punto de sal y sirve.

Torta de Frutas

con Panela Natural

Torta de frutas con panela.jpg

INGREDIENTES

TORTA

  • 1 taza de harina de soya

  • 1 taza de panela La Palestina® granulada natural

  • 1 taza de mantequilla sin sal

 

MANZANA

  • 1 bolsa de panela líquida melado natural La Palestina®

  • 1 rama de canela

  • 3 granos de pimienta dulce

  • 2 manzanas verdes que estén duras

  • Hojas de hierbabuena

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Para la torta, en un recipiente mezcla con la mano, la harina con la panela y la mantequilla en trozos hasta lograr una textura de arena. Reserva.

 

Agrega a la panela liquida la rama de canela y la pimienta dulce, deja tibiar a fuego bajo, añade las manzanas peladas y cortadas en trozos grandes y deja al fuego por 3 minutos más. Retira del fuego y colócalas en los recipientes para hornear.

 

Vierte la masa de la torta sobre las manzanas hasta cubrirlas y lleva al horno por 10 minutos o hasta que dore. Retira, decora con hierbabuena y sirve caliente.

Pollo al Caramelo

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INGREDIENTES

  • 8 muslos de pollo

  • 1/2 cebolla cabezona

  • 1 cucharadita de orégano

  • 1 cucharadita de albahaca morada

  • 1 cucharadita de tomillo

  • 1 cucharadita de perejil picadito

  • 2 cucharadas de miel

  • 150 grs de panela líquida melado natural La Palestina®

  • Sal y pimienta al gusto

  • 5 cucharadas de margarina

  • 6 dientes de ajo

  • Aceite vegetal o de oliva

  • 1 cucharada de jugo de naranja

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a unos 160°C, mezcla el jugo de naranja, con el tomillo, el orégano, la albahaca y la miel, introduce los muslos en esta mezcla para marinar.

 

Sofríe hasta dorar con la mantequilla el perejil, el ajo y la cebolla, mezcla la panela líquida con el aceite, revuelve hasta lograr una mezcla uniforme.

 

Barniza con la salsa el pollo e introduce al horno para dorar.

Flan con Melado

de Panela

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INGREDIENTES

FLAN

  • 5 raciones

  • 2 latas grandes leche condensada

  • 200 gr crema de leche

  • Esencia de vainilla

  • 2 huevos

  • 1 pocillo de leche líquida

 

CARAMELO

  • 100 gr panela de panela líquida melado natural La Palestina®

  • Esencia sabor a caramelo

PREPARACIÓN

Vierte en el fondo del molde, la panela liquida y la esencia sabor a caramelo.

​

Mezcla las leches, los huevos, la esencia e incorpora encima del caramelo, tapa con papel aluminio y lleva a baño maría por 50 minutos a 170°C.

 

Deja enfriar y sirve frío.

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