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Cookies de avena y panela natural

Una receta para preparar con tus pequeños


Ingredientes para relleno de coco

  • 260 g de avena en hojuelas

  • 2 cucharaditas de levadura para repostería

  • Una pizca de sal

  • 125 ml de panela liquida melado orgánica o natural La Palestina

  • 90 ml de aceite de coco derretido u otro aceite

  • 4 cucharadas de chips de chocolate, pasas, frutos secos o semillas

Preparación

Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, tritura la mitad de los hojuelas de avena hasta obtener harina, en un bol, mezcla la harina, el resto de hojuelas de avena y la levadura con una pizca de sal.


Aparte, mezcla la panela liquida melado orgánica o natural La Palestina con el aceite. Añade a la harina y mezcla bien.


Incorpora los chips de chocolate o los frutos secos.

Unta una bandeja para horno con un poco de aceite o forra con papel para hornear.

Con ayuda de una cuchara, forma bolitas en la bandeja y aplástalas con las manos húmedas. Si las quieres más crujientes, hazlas menos gruesas.

Hornea a 180 ºC durante 13-15 minutos.


Podemos añadir semillas o frutos secos como nueces, almendras, avellanas, semillas de girasol, etc. o también coco, pasas, arándanos, comparte y disfruta con tus peques



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