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Gomitas caseras

Actualizado: 30 oct 2023

Una golosina hecha en casa


Ingredientes

  • 250 g de puré o zumo de frutas (fresas, naranja, peras, sandía, etc)

  • 200 g de agua

  • 100-200 g de Panela natural líquida melado La Palestina

  • 12 g de gelatina sin sabor

Preparación


En un bol mezclamos el puré o zumo de frutas con la panela natural liquida melado de La Palestina y reservamos.


En una cacerola ponemos a hervir el agua, y cuando hierva espolvoreamos la gelatina, removiendo constantemente y sin retirar del fuego, y dejamos hervir dos minutos más.


Retiramos del fuego, agregamos la fruta y mezclamos, y volvemos a poner al fuego, siempre removiendo, por dos minutos más.


Retiramos del fuego y echamos la mezcla sobre el molde elegido, que puede ser de dos tipos: si tenemos moldes de silicona de los que se usan para bombones o para hacer hielo, podemos usarlos para hacer las gomitas.


Si no contamos con estos moldes, podemos forrar una bandeja con papel aluminio y extender la mezcla sobre ella, cuando se haya solidificado podemos cortar con moldes de galletería o hacer cuadrados cortando con un cuchillo bien afilado.


Dejamos enfriar a temperatura ambiente por aproximadamente un hora, y luego por más o menos dos horas más en la nevera.


Estas deliciosas gomitas caseras se conservan en un tarro de cristal por una semana, aunque teniendo fruta fresca es aconsejable consumirlas en dos o tres días.


Con estas golosinas caseras sorprende a los pequeños con unas brochetas de gomitas muy originales.

Puedes pasarlas por azúcar común antes de consumirlas, pero no conviene guardarlas así porque el azúcar se humedece.


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