Masato Colombiano

Una delicia con panela Colombiana

Ingredientes

• 250 gr de arroz

• 500 gr de cáscaras de piña

• 250 gr de piña en trozos

• 240 gr de quemado de panela La Palestina

• 1 panela redonda La Palestina

• Clavos y canela

• 1 litro de agua

Deja tus cáscaras de piña tapadas por una noche. Agrega el litro de agua en un olla junto con las cáscaras y adiciona el quemado La Palestina a la mezcla.

Prende fuego medio y agrega la panela redonda, los clavos y la canela. Deja cocinar durante 2 horas hasta que las cáscaras ablanden y se diluya completamente la panela.

Luego de la cocción, baja y deja reposar 3 horas a temperatura ambiente. Después pasa con un cucharon la cantidad suficiente a una licuadora.

Licúa y sirve frío con unas deliciosas almojábanitas calientes.