Una receta innovadora y exquisita
Ingredientes
1 kiwi
3 o 4 langostinos
3 trozos de rosada
un poco de margarina
unas gotas de Brandy
1/2 vaso de nata liquida
1 cucharada de Melado de La Palestina
Preparación
En una sartén flambea el brandy y la margarina junto a los langostinos desprovistos de la cascara y los trozos de rosada. Una vez hayas flambeado el conjunto, agrega el medio vaso de nata líquida, el kiwi troceado en rodajas y una cucharada de Melado de La Palestina. Déjalo reducir todo por un espacio de aproximadamente 15 minutos y sirve.
Flambear es una técnica de cocina que aportará un sabor más exquisito y aromas increíbles a tu preparación.
Para flambear calienta el alimento que deseas, añade el licor y deja que se caliente unos segundos. Después, aparta la cacerola del fuego un segundo e Inclínala acercando una cerilla hasta que prenda el licor. Recuerda mover la cacerola hasta que la llama se extinga por si sola y vuelve a poner la cacerola o sartén al fuego.
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