Rosada al kiwi

Una receta innovadora y exquisita


Ingredientes

  • 1 kiwi

  • 3 o 4 langostinos

  • 3 trozos de rosada

  • un poco de margarina

  • unas gotas de Brandy

  • 1/2 vaso de nata liquida

  • 1 cucharada de Melado de La Palestina


Preparación


En una sartén flambea el brandy y la margarina junto a los langostinos desprovistos de la cascara y los trozos de rosada. Una vez hayas flambeado el conjunto, agrega el medio vaso de nata líquida, el kiwi troceado en rodajas y una cucharada de Melado de La Palestina. Déjalo reducir todo por un espacio de aproximadamente 15 minutos y sirve.



Flambear es una técnica de cocina que aportará un sabor más exquisito y aromas increíbles a tu preparación.


Para flambear calienta el alimento que deseas, añade el licor y deja que se caliente unos segundos. Después, aparta la cacerola del fuego un segundo e Inclínala acercando una cerilla hasta que prenda el licor. Recuerda mover la cacerola hasta que la llama se extinga por si sola y vuelve a poner la cacerola o sartén al fuego.


Foto de valeria boltneva pexels

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