Cortado de leche con panela

Receta colombiana





Ingredientes

  • 2 litros de leche cortada

  • 500 gr de panela La Palestina

  • Canela

  • Un limón

Preparación


En una olla grande vierte la leche con la panela y exprime el limón teniendo cuidado de retirar antes las semillas. El limón se utiliza para cortar la leche. Deja que la leche hierva hasta que reduzca, ten en cuenta que debes raspar las paredes de la olla para que todo se integre.


Al final tendrás un cortado de dulce con un sabor a limón y panela delicioso que podrás comer con galletas de sal, con pan, tostadas o con lo que quieras.


Imagen de Tony Prats en Pixabay

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