Cuajada con melao

Una receta muy nuestra


Ingredientes


  • 4 Litros de leche

  • 1 pastilla de cuajo

  • 1 taza de leche de agua

  • 1 panela La Palestina

  • 1 Limón

Preparación


Cuajada: Pon a tibiar la leche, mientrás tanto se derrite la pastilla de cuajo en un poquito de agua. Cuando la leche ya esté tibia le bajas al fuego, le agregas la pastilla de cuajo, tapas la olla y esperas media hora para que quede seca y dura. A continuacion inicias la preparacion del melado.


Melado: La panela La Palestina la puedes conseguir en tiendas, supermercados o autoservicios; (si lo prefieres puedes usar directamente el melado natural o el organico), pon el agua con la panela partida en trozos, hasta que espese, y luego agregas el zumo de un limon para que no se cristalice.


Corta la cuajada en trozos o cuadritos, adiciona el melado que prepares o el que hayas comprado preparado de La Palestina, bañando el queso sin exceder la cantidad.


Y ahora si disfruta de un delicioso postre casero








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