Flan de arroz con leche

Una receta deliciosa, sencilla y sin horno


Ingredientes

Para el arroz con leche

  • 1 taza de arroz

  • 2 tazas de agua

  • 4 tazas de leche

  • 1 pizca de canela molida

  • 4 clavos de olor

  • 1 estrella de anís

Para el Flan

  • 6 huevos

  • 200 mililitros de leche

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)


Para el Caramelo

  • 1 taza de Melado de La Palestina


Preparación


En una olla de tu preferencia cocina el arroz con el agua indicada revolviendo constantemente, después agrega la leche, los clavos, la canela y el anís y déjalo enfriar a temperatura ambiente . En otro recipiente bate bien los huevos, agrega los 200 mililitros de leche y la cucharadita de esencia de vainilla.


Una vez hayas preparado el flan y el arroz con leche, deposita todo en una licuadora y unifica las dos mezclas. Pon la mezcla en un recipiente resistente al calor y cocina al baño maría la nueva mezcla durante una hora y media aproximadamente. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera, preferiblemente de un día para el otro. Recuerda dejar refrescar a temperatura ambiente de nuevo y luego cuidadosamente desmolda tu flan.


Al final vierte el melado de La Palestina para endulzar tu flan y disfruta de este delicioso postre.



Truco: Sabrás que el arroz con leche está listo al ver brotar burbujas. Así La consistencia del dulce será suave y cremosa.


Imagen de Tony Prats en Pixabay

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