Leche asada

Receta casera y fácil



Ingredientes

  • 1/2 litro de leche

  • 3/4 de taza de panela granulada La Palestina

  • 1 huevo entero y 4 yemas

  • Una astilla de canela

  • 1 pizca de sal

Preparación


Para comenzar tenemos que hacer dos preparaciones. Primero para el caramelo, debes mezclar la panela granulada La Palestina y el agua en una sarten a fuego medio hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada; ni muy liquida ni muy solida. Con este caramelo cubre el fondo del molde donde vas a hornear.


En otro recipiente mezcla la leche, con la canela y la panela granulada La Palestina, cuando la preparación ya este hirviendo retíralo de la estufa y tápalo. En otro recipiente bate las yemas con el huevo y un poquito de sal.


Poco a poco añade la preparación de leche y panela La Palestina en forma de hilo, mientras se mezcla continuamente hasta que espese. Después vierte la mezcla en el molde acaramelado y cúbrelo con el resto de caramelo.


Por ultimo, hornea a 150 grados centígrados por media hora, con un palillo tienes que chuzar el postre para saber si el centro de la preparación esta listo, si el palillo sale limpio ¡ya esta!


Después déjalo enfriar un rato y ponlo en la nevera por un tiempo prudente y disfruta esta delicia hecha con panela Colombiana La Palestina


Imagen de Tony Prats en Pixabay

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