Lo dulce de un plato fuerte
Ingredientes
1 Lomo de cerdo de 3 libras
Sal
Aliños al gusto
½ panela La Palestina
Jugo de 1 naranja
Preparación
Seca bien el lomo con una toalla de papel y colócalo en una bandeja cubierta con aluminio. Precalienta el horno a 160° centígrados Mientras el horno se calienta, raya la panela La Palestina por encima del lomo hasta formar una costra alrededor.
Hornea el lomo, a los 30 minutos de horneado, rocía el lomo con 1/3 de taza de jugo de naranja, bañándolo con los juegos de la bandeja.
Retíralo del horno, déjalo enfriar por 10 minutos, córtalo en rodajas finas y báñalo de nuevo con los juegos de la bandeja.
Sírvelo con ensalada o papas asadas.
Ya está listo para degustar