Para los amantes de los postres
Ingredientes
1 kg de guayaba madura
1 de pizca sal
5 cucharadas de panela La Palestina instantánea orgánica o natural
1 pizca de nuez moscada rallada o molida
1 cucharada de ralladura de limón
2 sobres de gelatina sin sabor
1 pack de 400 g de leche condensada
Salsa de fresa (cantidad necesaria, es opcional)
Preparación
Parte las guayabas en cuartos (previamente lavadas); pon en una olla junto con la panela, la sal, la ralladura de limón, la nuez moscada, agrega agua hasta que las cubra y cocina hasta que la fruta esté cocida y espesa (reserva 1/4 de taza del agua que cocinaste para diluir la gelatina, pásala antes por el colador).
Deja enfriar un poco la mezcla a punto tibio y licúa,
Diluye la gelatina en el agua previamente reservada, e incorpora de nuevo la mezcla en la licuadora, agrega la gelatina diluida y agrega suavemente la leche condensada; licúa hasta obtener una mezcla bien homogénea.
Vierte la mezcla en un molde y lleva a la nevera hasta que cuaje. Desmolda, sirve en un plato y decora con la salsa de fresa.
Y a disfrutar este delicioso postre