Pan integral

Actualizado: may 5

y con panela, delicioso¡


Ingredientes


  • 250 g de harina de trigo integral

  • 4 cucharadas de panela orgánica instantánea La Palestina

  • 1/2 taza de leche tibia

  • 1/2 cucharada de levadura seca

  • 1 huevo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 30 g de semillas de sésamo

  • 30 g de semillas de linaza

  • 1 huevo batido

  • Semillas de linaza para salpicar

  • Mantequilla para barnizar la placa de horno.

Preparación


Añade en un bowl la harina de trigo integral y la sal, has una corona y añade la panela orgánica La Palestina al centro, la levadura, el huevo, el aceite de oliva y la esencia de vainilla, con ayuda de una cuchara de madera, mezcla hasta integrar la harina y demás ingredientes. Has el rollo y colócalo en un recipiente enharinado, tápalo bien por 2 horas.


Pásalo a la mesa de trabajo enharinada, desgasifica, corta 6 porciones del mismo tamaño, con cada porción has una bolita que luego estiras con el rodillo, enrolla apretando cada larguito y coloca en placa de horno enmantequillada.


Has cortes diagonales a cada rollo y tapa por 1 hora. Precalienta el horno a 200°C por 15 minutos. Barniza con el huevo batido y salpica con semillas de linaza. Hornea por 20 minutos a 180°C


Así salen, tiernos, y con una miga excelente

Foto de Tobias Maschtaler en Unsplash

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