Para acompañar tus mejores platos
Ingredientes
100 g de salsa de tomate
20 g panela instantánea o panela rallada La Palestina
3 Cucharadas de cebolla cabezona rallada
1 Ajo rallado
4 Cucharada salsa de soya
2 Cucharadas de vinagre de manzana
Aceite de ajonjolí (Cantidad suficiente, al gusto)
Semillas de ajonjolí (Cantidad suficiente, al gusto)
Pimienta al gusto, sal, Ají, Aceite de oliva
Preparación
Pon a tostar en un sartén las semillas de ajonjolí hasta que tomen un color ambar suave, reservar.
Sofrie hasta lograr una mezcla uniforme la cebolla cabezona y el ajo, añade la panela rallada o instantánea y deja a punto de caramelizar.
Agrega a la anterior mezcla la salsa de soya y revuelve constantemente hasta obtener el espeso deseado, agregar el vinagre de manzana y las semillas de ajonjolí.
Prueba y corrige el sabor agregando los ingredientes que creas necesarios. Adiciona el aceite de ajonjolí teniendo cuidado de que no sea demasiado por que es muy invasivo. Puedes variar el sabor a tú gusto.
Preparala y disfrútala junto a tu mejor plato de res, cerdo pollo o vegetales
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